Μπορεί μια φριτέζα αέρα χωρίς λάδι να σας βοηθήσει να μειώσετε τις θερμίδες στα καθημερινά γεύματα;

Μια φριτέζα με αέρα χωρίς λάδι βοηθά τους ανθρώπους να απολαμβάνουν τα αγαπημένα τους γεύματα με λιγότερες ενοχές. Το WebMD αναφέρει ότι το τηγάνισμα στον αέρα μπορεί να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων κατά 70% έως 80% σε σύγκριση με το τηγάνισμα σε βαθύ λάδι. Ο παρακάτω πίνακας επισημαίνει την εξοικονόμηση θερμίδων ανά γεύμα χρησιμοποιώντας έναΗλεκτρική πολυλειτουργική φριτέζα αέραή έναΗλεκτρική φριτέζα αέρα.

Πολλοί επιλέγουν επίσης έναΦριτέζα στιγμιαίου ατμούγια μια πιο υγιεινή ρουτίνα στην κουζίνα.

Πώς λειτουργεί μια φριτέζα αέρα χωρίς λάδι

Τεχνολογία κυκλοφορίας θερμού αέρα

Μια φριτέζα αέρα χωρίς λάδι χρησιμοποιεί προηγμένεςτεχνολογία κυκλοφορίας θερμού αέραγια γρήγορο και ομοιόμορφο μαγείρεμα του φαγητού. Η συσκευή περιέχει έναισχυρό θερμαντικό στοιχείο και ανεμιστήρα υψηλής ταχύτηταςΟ ανεμιστήρας μετακινεί τον ζεστό αέρα γρήγορα γύρω από το φαγητό μέσα σε έναν συμπαγή θάλαμο μαγειρέματος. Αυτή η διαδικασία βασίζεται στη μεταφορά θερμότητας μέσω συναγωγής, η οποία διασφαλίζει ότι κάθε επιφάνεια του φαγητού λαμβάνει σταθερή θερμότητα.

Η ταχεία κίνηση του θερμού αέρα απομακρύνει την υγρασία από την επιφάνεια του φαγητού. Αυτή η δράση προάγει την αντίδραση Maillard, μια χημική διαδικασία που δημιουργεί καφέ χρώμα και τραγανότητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα χρυσαφί, τραγανό εξωτερικό, παρόμοιο με τα τηγανητά φαγητά. Ο σχεδιασμός συχνά περιλαμβάνει ένα διάτρητο καλάθι, που επιτρέπει την κάλυψη 360° από τον αέρα. Αυτή η ρύθμιση διασφαλίζει ότι το φαγητό μαγειρεύεται ομοιόμορφα και επιτυγχάνει την επιθυμητή υφή.

Ακρο:Ο συμπαγής, αεροστεγής θάλαμος μιας φριτέζας αέρα χωρίς λάδι βοηθά στη συγκέντρωση της θερμότητας, καθιστώντας τη διαδικασία μαγειρέματος ταχύτερη και πιο αποτελεσματική από τους παραδοσιακούς φούρνους.

Ελάχιστη ή καθόλου ανάγκη από λάδι

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα μιας φριτέζας αέρα χωρίς λάδι είναι η ικανότητά της να μαγειρεύει φαγητό μελίγο ή καθόλου λάδιΤο παραδοσιακό τηγάνισμα σε βαθύ λάδι απαιτεί αρκετά φλιτζάνια λάδι για να βυθιστεί το φαγητό. Αντίθετα, το τηγάνισμα στον αέρα χρησιμοποιεί μόνο περίπου μία κουταλιά της σούπας λάδι ή μερικές φορές καθόλου. Αυτή η δραστική μείωση του λαδιού σημαίνει λιγότερες θερμίδες και λιγότερο λίπος σε κάθε γεύμα.

• Το τηγάνισμα στον αέρα μιμείται τη ροή θερμότητας του βραστού λαδιού, αφυδατώνοντας το φαγητό και επιτρέποντάς του να μαγειρευτεί με ελάχιστο λάδι.
• Η μέθοδος έχει ως αποτέλεσμα πολύ χαμηλότερη απορρόφηση λίπους σε σύγκριση με το τηγάνισμα σε βαθύ λάδι.
• Επιβλαβείς ουσίες, όπως το βενζο[a]πυρένιο και το ακρυλαμίδιο, σχηματίζονται λιγότερο συχνά κατά το τηγάνισμα στον αέρα.
• Οι φριτέζες αέρα μειώνουν επίσης την εκπομπή πτητικών οργανικών ενώσεων (VOC) και άλλων ρύπων κατά το μαγείρεμα.

Έρευνες δείχνουν ότι οι φριτέζες αέρα μπορούν να μαγειρέψουν αποτελεσματικά μια μεγάλη ποικιλία φαγητών με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Ο ανεμιστήρας και η πλάκα φίλτρου στο εσωτερικό της φριτέζας διασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας λίπους. Αυτή η τεχνολογία όχι μόνο υποστηρίζει την πιο υγιεινή διατροφή, αλλά δημιουργεί και ένα ασφαλέστερο περιβάλλον μαγειρέματος μειώνοντας τις επιβλαβείς εκπομπές.

Φριτέζα αέρα χωρίς λάδι έναντι παραδοσιακού τηγανίσματος

Σύγκριση περιεκτικότητας σε θερμίδες και λιπαρά

Το τηγάνισμα στον αέρα και το τηγάνισμα σε βαθύ λάδι δημιουργούν πολύ διαφορετικά διατροφικά προφίλ. Το τηγάνισμα βυθίζει το φαγητό σε καυτό λάδι, γεγονός που οδηγεί σε σημαντική απορρόφηση λαδιού. Αυτή η διαδικασία αυξάνει τόσο την περιεκτικότητα σε θερμίδες όσο και σε λιπαρά. Για παράδειγμα, μια κουταλιά της σούπας λάδι προσθέτει περίπου 120 θερμίδες και 14 γραμμάρια λίπους σε ένα γεύμα. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να έχουν έως και 75% των θερμίδων τους να προέρχονται από λίπος. Η υψηλή πρόσληψη λιπαρών από τα τηγανητά τρόφιμα συνδέεται με καρδιακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας.

Αντίθετα, μια φριτέζα αέρα χωρίς λάδι χρησιμοποιεί γρήγορη κυκλοφορία ζεστού αέρα και απαιτεί λίγο ή καθόλου λάδι. Αυτή η μέθοδοςμειώνει τις θερμίδες κατά 70-80%σε σύγκριση με το τηγάνισμα σε βαθύ λάδι. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά μειώνεται επίσης επειδή το φαγητό απορροφά λιγότερο λάδι. Μελέτες δείχνουν ότι οι τηγανητές πατάτες στον αέρα έχουν περίπου 27% λιγότερες θερμίδες και το πανέ στήθος κοτόπουλου που τηγανίζεται στον αέρα μπορεί να έχει έως και 70% λιγότερο λίπος από τις τηγανητές εκδοχές του. Η χαμηλότερη χρήση λαδιού σημαίνει επίσης μικρότερο κίνδυνο σχηματισμού trans λιπαρών, τα οποία μπορούν να βλάψουν τα επίπεδα χοληστερόλης και την υγεία της καρδιάς.

Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει τις κύριες διαφορές:

Σημείωμα:Το τηγάνισμα στον αέρα όχι μόνο μειώνει τις θερμίδες και το λίπος, αλλά βοηθά επίσης στη διατήρηση περισσότερων θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα λόγω χαμηλότερων θερμοκρασιών μαγειρέματος και λιγότερου λαδιού.

Διαφορές γεύσης και υφής

Η γεύση και η υφή παίζουν μεγάλο ρόλο στον τρόπο που οι άνθρωποι επιλέγουν τις μεθόδους μαγειρέματος. Το τηγάνισμα σε βαθύ λάδι δημιουργεί μια παχιά, τραγανή κρούστα και ένα τρυφερό εσωτερικό. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη μοναδική τραγανότητα και την πλούσια γεύση που προέρχεται από το φαγητό που μαγειρεύεται σε καυτό λάδι. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος συχνά αφήνει το φαγητό λιπαρό και βαρύ.

Το τηγάνισμα στον αέρα παράγει διαφορετικό αποτέλεσμα. Η κρούστα είναι πιο λεπτή, πιο λεία και πιο ομοιόμορφη. Η υφή είναι τραγανή και τραγανή, αλλά το φαγητό είναι ελαφρύτερο και λιγότερο λιπαρό. Μελέτες δείχνουν ότι τα τηγανητά τρόφιμα στον αέρα έχουν περίπου 50-70% λιγότερη περιεκτικότητα σε λάδι και έως και 90% λιγότερη ακρυλαμίδη, μια επιβλαβή ένωση που σχηματίζεται κατά το τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία. Οι τηγανητές πατάτες στον αέρα, για παράδειγμα, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία και λιγότερες επιφανειακές φθορές από τις τηγανητές πατάτες. Η γεύση παραμένει ελκυστική, με πολλούς καταναλωτές να εκτιμούν τη μειωμένη λιπαρότητα και τις θετικές οργανοληπτικές ιδιότητες.

Μελέτες καταναλωτών αποκαλύπτουν ότι το 64% των ανθρώπων προτιμούν το τηγάνισμα στον αέρα για τα πανέ φιλέτα κοτόπουλου στο σπίτι. Εκτιμούν την ευελιξία, την ελαφρύτερη υφή και τη λιγότερο λιπαρή γεύση. Ενώ το τηγάνισμα σε βαθύ λάδι εξακολουθεί να προτιμάται για ορισμένες υφές κρέατος, το τηγάνισμα στον αέρα ξεχωρίζει για την ευκολία και τα οφέλη του για την υγεία.

• Το τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα επιλέγεται συχνά για την υφή του κρέατος, αλλά θεωρείται πιο λιπαρό.
• Το τηγάνισμα στον αέρα εκτιμάται για την τραγανότητά του, τη μειωμένη οσμή και την ελαφρύτερη αίσθηση.
• Πολλοί καταναλωτές προτιμούν τα τηγανητά τρόφιμα στον αέρα για τα οφέλη για την υγεία και την ευκολία που προσφέρουν.

Ακρο:Μια φριτέζα αέρα χωρίς λάδι προσφέρει έναν τρόπο να απολαμβάνετε τραγανά, νόστιμα φαγητά με λιγότερες θερμίδες και λιγότερα λιπαρά, καθιστώντας την μια έξυπνη επιλογή για πιο υγιεινή διατροφή.

Οφέλη για την υγεία από τη χρήση φριτέζας αέρα χωρίς λάδι

Χαμηλότερη πρόσληψη λιπαρών και θερμίδων

Η μετάβαση σε μια φριτέζα με αέρα χωρίς λάδι μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην καθημερινή διατροφή. Αυτή η συσκευή μαγειρεύει φαγητό μελίγο έως καθόλου λάδι, πράγμα που σημαίνει ότι τα γεύματα περιέχουν πολύ λιγότερο λίπος και λιγότερες θερμίδες από αυτά που παρασκευάζονται με τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι τα τηγανισμένα στον αέρα τρόφιμα μπορούν να έχουν έως και 75% λιγότερο λίπος, οδηγώντας σε σημαντική μείωση της πρόσληψης θερμίδων. Δεδομένου ότι το λίπος είναι πλούσιο σε θερμίδες, αυτή η μείωση βοηθά τους ανθρώπους να διαχειρίζονται το βάρος τους πιο εύκολα.

Το τηγάνισμα στον αέρα μειώνει επίσης την πρόσληψη επιβλαβών trans λιπαρών, τα οποία συνδέονται με καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη. Χρησιμοποιώντας λιγότερο λάδι, η φριτέζα αέρα χωρίς λάδι μειώνει τον σχηματισμό ακρυλαμιδίου, μιας ένωσης που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου. Αυτές οι αλλαγές υποστηρίζουν πιο υγιή αρτηριακή πίεση, χοληστερόλη και επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η χρήση μιας φριτέζας με αέρα χωρίς λάδι επιτρέπει στις οικογένειες να απολαμβάνουν τραγανά, νόστιμα γεύματα, κάνοντας παράλληλα πιο υγιεινές επιλογές κάθε μέρα.

Μειωμένος κίνδυνος χρόνιων παθήσεων

Η επιλογή του τηγανίσματος στον αέρα αντί του τηγανίσματος σε βαθύ λάδι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης αρκετών χρόνιων ασθενειών. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι το τηγάνισμα στον αέρα χρησιμοποιεί έως και 90% λιγότερο λάδι, πράγμα που σημαίνει λιγότερες θερμίδες και λιγότερο λίπος σε κάθε γεύμα. Αυτή η αλλαγή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της παχυσαρκίας και των καρδιακών παθήσεων.

• Το τηγάνισμα στον αέρα παράγει λιγότερες επιβλαβείς ενώσεις, όπως τελικά προϊόντα προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGEs) και ακρυλαμίδιο, σε σύγκριση με το τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο.
• Τα χαμηλότερα επίπεδα AGE μειώνουν τη φλεγμονή και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
• Το μαγείρεμα με λιγότερο λάδι υποστηρίζει την καλύτερη διαχείριση της χοληστερόλης και βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Ο έξυπνος έλεγχος θερμοκρασίας και η τεχνολογία αντικολλητικής προστασίας στις σύγχρονες φριτέζες αέρα υποστηρίζουν περαιτέρω την υγεία της καρδιάς, αποτρέποντας την οξείδωση του λαδιού και μειώνοντας την ανάγκη για επιπλέον λίπη. Αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν τη φριτέζα αέρα χωρίς λάδι ένα πολύτιμο εργαλείο για όποιον θέλει να βελτιώσει τη μακροπρόθεσμη υγεία του.

Πρακτικές συμβουλές για τη μεγιστοποίηση της μείωσης θερμίδων

Επιλέγοντας τα σωστά τρόφιμα για τηγάνισμα στον αέρα

Επιλέγοντας τα σωστά τρόφιμαμπορούν να μεγιστοποιήσουν τη μείωση των θερμίδων. Τα λαχανικά, οι άπαχες πρωτεΐνες, τα ψάρια και οι φυτικές πρωτεΐνες λειτουργούν καλύτερα στις φριτέζες αέρα. Τρόφιμα όπως οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, το στήθος κοτόπουλου, ο σολομός, το τόφου και οι γλυκοπατάτες προσφέρουν εξαιρετικά αποτελέσματα με ελάχιστο λάδι. Αυτές οι επιλογές διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά και την υφή τους, μειώνοντας παράλληλα την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει πώς διαφορετικά τρόφιμα ωφελούνται από το τηγάνισμα στον αέρα:

Συμβουλή: Οι τηγανητές πατάτες, οι φτερούγες κοτόπουλου και τα λαχανικά όπως το κουνουπίδι και τα φασολάκια δείχνουν τη μεγαλύτερη εξοικονόμηση θερμίδων όταν τηγανίζονται στον αέρα.

Βέλτιστες πρακτικές για τη χρήση φριτέζας αέρα χωρίς λάδι

Οι διατροφολόγοι προτείνουν αρκετές βέλτιστες πρακτικές για τη μείωση των θερμίδων:

1. Χρησιμοποιήστε ελάχιστο ή καθόλου λάδι για να μειώσετε το λίπος και τις θερμίδες έως και 80%.
2. Αποφύγετε τον υπερπληθυσμό του καλαθιού για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
3. Ανακινήστε ή γυρίστε το φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για ομοιόμορφη τραγανότητα.
4. Προθερμάνετε τη φριτέζα για περίπου τρία λεπτά πριν προσθέσετε φαγητό.
5. Στεγνώστε τα τρόφιμα με ταμποναριστά χτυπήματα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
6. Αλατοπιπερώστε το φαγητό πριν το μαγείρεμα για καλύτερη γεύση.
7. Μαγειρέψτε στη σωστή θερμοκρασία για να μειώσετε τις επιβλαβείς ενώσεις.
8. Μουλιάστε τις πατάτες πριν τις τηγανίσετε στον αέρα για να μειώσετε το ακρυλαμίδιο.
9. Αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα για να διατηρήσετε την ασφάλεια των τροφίμων.
10. Χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ σπρέι ή πινέλο λαδιού, όχι σπρέι αεροζόλ.
11. Συμπεριλάβετε μια ποικιλία λαχανικών και πρωτεϊνών για ισορροπημένα γεύματα.
12. Παρακολουθήστε τους χρόνους μαγειρέματος για να αποφύγετε το κάψιμο.

Συνηθισμένα λάθη που πρέπει να αποφεύγετε

Ορισμένα λάθη μπορούν να μειώσουν τα οφέλη για την υγεία από το τηγάνισμα στον αέρα:

• Η υπερβολική χρήση λαδιού αυξάνει τις θερμίδες και κάνει το φαγητό μουλιασμένο.
• Η πλήρης παράλειψη του λαδιού μπορεί να προκαλέσει ξηρές, σκληρές υφές.
• Ο υπερπληθυσμός του καλαθιού οδηγεί σε ανομοιόμορφο μαγείρεμα και μπορεί να απαιτήσει επιπλέον λάδι.
• Αν δεν στεγνώσετε το φαγητό πριν το μαγείρεμα, αυτό θα γίνει λιγότερο τραγανό και θα σας δώσει περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.
• Το τηγάνισμα στον αέρα των φυλλωδών λαχανικών, όπως το λάχανο, μπορεί να τα κάνει να στεγνώσουν πολύ γρήγορα.
• Ο μη τακτικός καθαρισμός της φριτέζας μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση λαδιού και να επηρεάσει την ποιότητα του φαγητού.

Σημείωση: Το ζεμάτισμα των λαχανικών πριν από το τηγάνισμα στον αέρα μπορεί να βελτιώσει την υφή και τα αποτελέσματα.

Περιορισμοί και ζητήματα που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη για τις φριτέζες με αέρα χωρίς λάδι

Δεν είναι όλα τα τρόφιμα πιο υγιεινά όταν τηγανίζονται στον αέρα

Οι φριτέζες αέρα προσφέρουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο, αλλά δεν γίνονται όλα τα τρόφιμα πιο υγιεινά όταν μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο. Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα λιπαρά ψάρια, μπορεί να χάσουν ωφέλιμα πολυακόρεστα λιπαρά κατά το τηγάνισμα σε αέρα. Αυτή η διαδικασία μπορεί επίσης να αυξήσει ελαφρώς τα προϊόντα οξείδωσης της χοληστερόλης, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να παράγει πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (ΠΑΥ), αν και οι φριτέζες αέρα παράγουν λιγότερα από τις παραδοσιακές φριτέζες.

Ορισμένα μοντέλα φριτέζας αέρα χρησιμοποιούν αντικολλητικές επιστρώσεις που περιέχουν πολυφθοριωμένα μόρια (PFAS), τα οποία μερικές φορές ονομάζονται «χημικά για πάντα». Η έκθεση σε PFAS συνδέεται μεκινδύνους για την υγείαόπως ορμονικές διαταραχές, υπογονιμότητα και ορισμένους καρκίνους. Ενώ οι σύγχρονες επιστρώσεις είναι ασφαλέστερες, οι χρήστες θα πρέπει να αποφεύγουν να προκαλούν ζημιά ή να υπερθερμαίνουν την αντικολλητική επιφάνεια. Το ακρυλαμίδιο, μια ένωση που συνδέεται με τον καρκίνο σε μελέτες σε ζώα, μπορεί να σχηματιστεί σε τηγανητά τρόφιμα σε επίπεδα παρόμοια ή υψηλότερα από άλλες μεθόδους, ειδικά στις πατάτες. Το προ-μουλιασμα των πατατών πριν από το μαγείρεμα βοηθά στη μείωση του σχηματισμού ακρυλαμιδίου.

Σημείωση: Η χρήση φριτέζας αέρα για τα καθημερινά γεύματα μπορεί να ενθαρρύνει την συχνή κατανάλωση πανέ, τηγανητών τροφών, οι οποίες συχνά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Προσαρμογή μεθόδων μαγειρέματος για καλύτερα αποτελέσματα

Για να επιτύχουν τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα από μια φριτέζα αέρα, οι χρήστες θα πρέπει να προσαρμόσουν τις μεθόδους μαγειρέματος. Η προθέρμανση της φριτέζας αέρα για 3 έως 5 λεπτά βοηθά στην εξασφάλιση ομοιόμορφου μαγειρέματος και τραγανότητας. Η τοποθέτηση του φαγητού σε μία στρώση με κενό μεταξύ των κομματιών επιτρέπει την κυκλοφορία του ζεστού αέρα και αποτρέπει το μούσκεμα. Η χρήση ελαφρού ψεκασμού λαδιού μπορεί να βελτιώσει την υφή φαγητών όπως οι πατάτες wedges ή οι φτερούγες κοτόπουλου.

• Παρακολουθήστε προσεκτικά τους χρόνους μαγειρέματος, καθώς οι φριτέζες αέρα μαγειρεύουν πιο γρήγορα από τους φούρνους ή τις εστίες μαγειρέματος.
• Χρησιμοποιήστε ρυθμίσεις θερμοκρασίας που ταιριάζουν με τον τύπο τροφίμου, όπως 400°F για τηγανητές πατάτες ή 350°F για λαχανικά.
• Κρατήστε το καλάθι ή το καπάκι κλειστό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να διατηρήσετε τη θερμότητα.
• Καθαρίζετε τακτικά τη φριτέζα αέρα για να αποτρέψετε τη συσσώρευση και να διατηρήσετε την απόδοσή της.
• Δοκιμάστε διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος, όπως ψήσιμο στο φούρνο ή στον ατμό, για να εξασφαλίσετε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ακρο:Αξεσουάρ όπως ράφια και δίσκοιμπορεί να βοηθήσει στο μαγείρεμα πολλαπλών στρώσεων και να βελτιώσει την κυκλοφορία του αέρα.

Η επιλογή του τηγανίσματος στον αέρα για τα καθημερινά γεύματα οδηγεί σε σημαντική μείωση θερμίδων και λίπους. Μελέτες δείχνουν ότι το τηγάνισμα στον αέρα για τα καθημερινά γεύματα οδηγεί σε σημαντική μείωση θερμίδων και λίπους.έως και 80% λιγότερες θερμίδεςκαι 75% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά σε σύγκριση με το τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα.

Οι άνθρωποι απολαμβάνουν νόστιμα, πιο υγιεινά γεύματα, ενώ παράλληλα υποστηρίζουν τη μακροπρόθεσμη ευεξία.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο λάδι χρειάζεται μια φριτέζα αέρα χωρίς λάδι;

Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν μόνοένα κουταλάκι του γλυκού λάδιΟρισμένα τρόφιμα μαγειρεύονται καλά χωρίς καθόλου λάδι. Αυτό μειώνει την πρόσληψη λίπους και θερμίδων.

Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε πινέλο ή σπρέι για ομοιόμορφη κατανομή του λαδιού.

Μπορεί μια φριτέζα αέρα χωρίς λάδι να μαγειρέψει κατεψυγμένα τρόφιμα;

Ναι, μια φριτέζα αέρα μαγειρεύεικατεψυγμένα τρόφιμαόπως τηγανητές πατάτες, κοτομπουκιές και ψαροκροκέτες. Ο ζεστός αέρας κυκλοφορεί γρήγορα, κάνοντάς τα τραγανά χωρίς επιπλέον λάδι.

Αλλάζει το τηγάνισμα στον αέρα τη γεύση του φαγητού;

Το τηγάνισμα στον αέρα δημιουργεί μια τραγανή υφή με λιγότερο λίπος. Η γεύση παραμένει παρόμοια με τα τηγανητά φαγητά, αλλά το φαγητό είναι πιο ελαφρύ και λιγότερο λιπαρό.