Πώς να αποφύγετε εγκαύματα όταν χρησιμοποιείτε φριτέζα αέρα

Συνηθισμένα λάθη που πρέπει να αποφεύγετε

 

Υπερπληθυσμός στο καλάθι

Βεβαιωθείτε ότι κάθε μέρος του γεύματός σας μπορεί να αγγιχτεί από τη θερμότητα που περιστρέφεται μέσα στη φριτέζα αέρα πριν το μαγείρεμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει περιστασιακά να γυρίζετε το φαγητό σας όσο βρίσκεται στη φριτέζα αέρα. Ωστόσο, θα πρέπει επίσης να προσέχετε να μην γεμίζετε πολύ το τηγάνι, καθώς αυτό θα εμποδίσει ό,τι μαγειρεύετε να αποκτήσει το επιθυμητό επίπεδο τραγανότητας.

Παρόλο που κάθε φριτέζα αέρα είναι μοναδική, είναι καλή ιδέα να βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια σας δεν είναι σωριασμένα ή στοιβαγμένα το ένα πάνω στο άλλο. Ακόμα κι αν υπάρχουν λιγότερες τηγανητές πατάτες ή κοτομπουκιές σε έναν μόνο γύρο, τέτοια πράγματα θα έχουν πολύ καλύτερη γεύση όταν δεν είναι μαλακά ή μουλιασμένα σε λάδι από το στρίμωγμα σε πάρα πολλά άτομα.

Κίνδυνοι υπερπληθυσμού

Αυξημένος κίνδυνος ανομοιόμορφου μαγειρέματος και πιθανών κινδύνων.
Το φαγητό μπορεί να μην μαγειρευτεί καλά, με αποτέλεσμα να μην είστε ικανοποιημένοι με το τελικό αποτέλεσμα.

Η σωστή οργάνωση των τροφίμων

Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε μία στρώση για βέλτιστη κυκλοφορία του αέρα.
Η διασφάλιση της σωστής απόστασης μεταξύ των αντικειμένων αποτρέπει την επικάλυψη και προάγει το ομοιόμορφο μαγείρεμα.

 

Χρήση αλουμινόχαρτου χωρίς λόγο

Μην χρησιμοποιείτε τρυπητό χαρτί ψησίματος σε δυνατή φωτιά χωρίς να έχετε βάλει φαγητό από πάνω. Εάν δεν έχετε αρκετό φαγητό που να βαραίνει το χαρτί ψησίματος, αυτό θα πετάξει γύρω-γύρω όταν κυκλοφορεί ο ζεστός αέρας και θα καλύψει το φαγητό. Αυτό θα κάνει το φαγητό να μαγειρευτεί ανομοιόμορφα. Επίσης, το χαρτί ψησίματος μπορεί να καεί εάν πετάει γύρω-γύρω και χτυπήσει το καυτό θερμαντικό στοιχείο.

Επίδραση στην κυκλοφορία του αέρα

Η υπερβολική χρήση αλουμινόχαρτου μπορεί να εμποδίσει τη ροή του αέρα μέσα στη φριτέζα, επηρεάζοντας την απόδοση του μαγειρέματος.
Η ακατάλληλη τοποθέτηση του αλουμινόχαρτου μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφο μαγείρεμα ή κάψιμο του φαγητού λόγω περιορισμένης κατανομής θερμότητας.

Η σωστή χρήση του αλουμινόχαρτου

Χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο με φειδώΚαλύπτετε τα πιάτα μόνο όταν είναι απαραίτητο, αφήνοντας αρκετό χώρο για την κυκλοφορία του ζεστού αέρα.
Αποφύγετε να καλύψετε ολόκληρο το καλάθιΚαλύψτε μερικώς συγκεκριμένες περιοχές εάν χρειάζεται, διασφαλίζοντας επαρκή αερισμό.
Ελέγχετε τα τρόφιμα περιοδικάΠαρακολουθήστε την πρόοδο του μαγειρέματος όταν χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε το κάψιμο ή το λιγοστό μαγείρεμα.

 

Αφήνοντας στο πλαστικό

Το ζέσταμα κατεψυγμένων τροφίμων από το τοπικό παντοπωλείο είναι παιχνιδάκι με τις φριτέζες αέρα. Ωστόσο, αν βιάζεστε, μπορείτε να ξεχάσετε να τα βγάλετε από τη συσκευασία και να τα αφήσετε στο πλαστικό δοχείο. Αυτό είναι εντελώς απαγορευτικό και δεν πρέπει να γίνεται σε φριτέζα αέρα, σε αντίθεση με ορισμένα είδη που μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε φούρνο.

Το πλαστικό μπορεί, καταρχάς, να μολύνει τα τρόφιμα και να προκαλέσει προβλήματα υγείας αργότερα. Ωστόσο, υπάρχει ένα πιο πιεστικό ζήτημα: το πλαστικό μπορεί να καεί ή να πιάσει φωτιά γρήγορα, καταστρέφοντας τα τρόφιμα ή βάζοντας φωτιά στο σπίτι σας.

Εκτός κι αν είναι ειδικά κατασκευασμένα για να χωράνε μέσα, θα πρέπει πάντα να αφαιρείτε τα προσυσκευασμένα τρόφιμα από το δοχείο τους πριν τα μαγειρέψετε σε φριτέζα αέρα. Μπορεί να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο - ή ίσως και τη ζωή σας - κάνοντας αυτό το μικρό βήμα.

 

Η εφαρμογή βασικών συμβουλών ασφαλείας είναι ύψιστης σημασίας κατά τη χρήση φριτέζων αέρα. Οι χρήστες πρέπει να τηρούν σχολαστικά τις οδηγίες για να εξασφαλίσουν ένα ασφαλές περιβάλλον μαγειρέματος. Απολαύστε τα οφέλη του τηγανίσματος στον αέρα, δίνοντας προτεραιότητα στα μέτρα ασφαλείας, αποτρέποντας ατυχήματα και εγκαύματα. Το Medical News Today υπογραμμίζει τη σημασία τουπροσεκτική χρήση για την εξάλειψη των κινδύνωνπου σχετίζονται με τις παραδοσιακές μεθόδους τηγανίσματος. Να θυμάστε ότι η επιμελής τήρηση των οδηγιών εγγυάται μια ασφαλή και ευχάριστη μαγειρική εμπειρία με τη φριτέζα αέρα σας.