Μια ιδιαίτερα δημοφιλής μαγειρική συσκευή είναι η φριτέζα αέρα.Η ιδέα είναι να αντικαταστήσετε το καυτό λάδι με ζεστό αέρα στο αρχικό τηγάνι, θερμαίνοντας με μεταφορά που μοιάζει με ηλιακή θερμότητα για να δημιουργήσετε έναν γρήγορο κύκλο ζεστής ροής στην κλειστή κατσαρόλα, μαγειρεύοντας το φαγητό ενώ ο ζεστός αέρας αφαιρεί επίσης την υγρασία από την επιφάνεια του φαγητού, δίνοντας στο φαγητό το ίδιο αποτέλεσμα τηγανίσματος χωρίς να χρησιμοποιήσετε καυτό λάδι.
1. Το επάνω μέρος της φριτέζας αέρα είναι γενικά εξοπλισμένο με έξοδο ψύξης, αποφύγετε τις σακούλες κουτιού μεσημεριανού γεύματος, τις πλαστικές σακούλες ή άλλα διάφορα σε αυτήν, διαφορετικά είναι εύκολο να οδηγήσετε σε πολύ υψηλή εσωτερική θερμοκρασία και επιτάχυνση της γήρανσης, σοβαρό βραχυκύκλωμα μπορεί επίσης να προκληθεί πυρκαγιά.
2. Αποφύγετε να μην καθαρίζετε μετά τη χρήση, διαφορετικά είναι εύκολο να αναπαραχθούν βακτήρια και άλλες επιβλαβείς ουσίες, οδηγώντας στο επόμενο μαγείρεμα των τροφίμων όταν αυτές οι τοξικές ουσίες εισέρχονται στο φαγητό, κάτι που είναι επιβλαβές για την υγεία.
3. Κατά τη διαδικασία θέρμανσης, αποφύγετε να ανοίγετε συχνά τη φριτέζα, διαφορετικά θα οδηγήσει σε απώλεια θερμότητας, αλλά το φαγητό δεν είναι εύκολο να μαγειρευτεί, και είναι επίσης πολύ κόστος για την ηλεκτρική ενέργεια.
4. Αποφύγετε τη θέρμανση των κανονικών πλαστικών δοχείων γιατί κάτι τέτοιο θα προκαλέσει παραμόρφωση των δοχείων και την εκπομπή επιβλαβών υλικών.
5. Κρατήστε τον φούρνο μακριά από πηγές νερού γιατί θα προκαλέσουν διαφορές θερμοκρασίας επειδή η θερμοκρασία λειτουργίας του φούρνου είναι πολύ υψηλή.
6. Αποτρέψτε την υπερβολική θέρμανση, η οποία όχι μόνο μεταβάλλει τη γεύση των συστατικών των τροφίμων, αλλά συχνά οδηγεί σε ζημιά στον εξοπλισμό.Αποτρέψτε τη λειτουργία χωρίς επίβλεψη, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο εγκαυμάτων.
7. Η προθέρμανση και το ψήσιμο για υπερβολικά μεγάλο χρονικό διάστημα ενδέχεται να μειώσουν τη διάρκεια ζωής του φούρνου και το ψήσιμο πολύ κοντά σε τοίχο μπορεί να μειώσει τη διασπορά της θερμότητας.
Συμβουλές:
1. Για να αποτρέψετε τη διάλυση επικίνδυνων ενώσεων, μείνετε μακριά από τρόφιμα και καρυκεύματα καθώς και παρατεταμένη επαφή με αλουμινόχαρτο.
2. Αποφύγετε την άμεση επαφή με ανοιχτή φλόγα γιατί αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε επικίνδυνες ενώσεις να διαλυθούν στα τρόφιμα και να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας.
Ώρα δημοσίευσης: Ιαν-31-2023